情報提供：PR TIMES
ヒルトン広島は、2026年6月4日（木）から9月16日（水）まで、6階のオールデイダイニング「モザイク」で、夏季限定ビュッフェ「太陽の祝祭 地中海ビュッフェ」を開催します。会場は広島市中区のヒルトン広島で、南仏プロヴァンス、イタリア＆スペイン、東地中海・中東の3テーマを期間ごとに展開します。ランチとディナーで提供され、料金は平日ランチ大人3,800円からです。
イベントは3つの期間に分かれており、それぞれ南仏プロヴァンス、イタリア＆スペイン、東地中海・中央という3つのエリアの料理が並びます。
第1章：南仏プロヴァンス
開催期間：6月4日（木）～7月15日（水）
第1章では、南仏プロヴァンスをテーマに、ハーブや魚介、季節野菜を使った料理が提供されます。
メインディッシュには、人参やじゃがいもなどの野菜とともにじっくり煮込んだ「ナヴァラン（ラム肉と野菜の煮込み）」、ローズマリーやタイムでマリネし、バターのコクと瀬戸内柑橘の風味を添えた「ハーブ香るローストチキン」、サフランの香りを生かしたスープに魚介を使った「シーフードブイヤベース」などが並びます。
サラダには、ツナや季節野菜、卵、オリーブを盛り合わせ、瀬戸内レモンのヴィネグレットで仕上げた「ニース風サラダ」、卵と生クリームを流し込んで焼き上げた「キッシュ」などを用意します。
ライブステーションでは、シェフが目の前で仕上げる「フレッシュハーブを効かせたパスタ プロヴァンス風ソース」や、柑橘を使ったデザートが提供されます。
第2章：イタリア＆スペイン
開催期間：7月16日（木）～8月19日（水）
第2章では、イタリア料理とスペイン料理をテーマにしたメニューが登場します。
メインディッシュには、香ばしく揚げた鶏肉のカツレツにトマトソースとチーズを重ねた「チキン・パルミジャーナ」、ローズマリーとガーリックで仕上げた「ローストラムレッグ」、魚介と出汁の旨味を凝縮した「シーフードパエリア」、瀬戸内鮮魚を丸ごと使用し、オリーブオイルとハーブで焼き上げた「地中海風オーブン焼き」などを提供します。
サラダには、香ばしく焼き上げたナスに地中海野菜を合わせた「焼き茄子のアンティパストサラダ」、ツナとパスタ、野菜をレモン風味のドレッシングで仕立てた「冷製パスタサラダ」などが用意されます。
ライブステーションでは、オリーブオイルの風味を生かした「焼きたてフォカッチャ」や、シェフが仕上げるリゾットを提供します。
第3章：東地中海・中東
開催期間：8月20日（木）～9月16日（水）
第3章では、東地中海料理と中東料理をテーマに、タヒニ、スパイス、ナッツ、ヨーグルト、ハーブを取り入れた料理が提供されます。
メインディッシュには、オリーブオイルとレモンでマリネした豚肉をグリルし、ヨーグルトソース「ザジキ」を添えた「ポークスブラキ」、サフランでマリネしたチキンを焼き上げた「ジュージェ・ケバブ」、スパイスを効かせたライスにキャラメリゼした玉ねぎと白身魚を合わせた「シーフード・サイヤディエ」、レモン香るタヒニヨーグルトソースで仕上げる魚料理「サムケ・ハラ」を提供します。
サラダには、水切りヨーグルトにローストナッツとフレッシュミントを添えた「ラブネとドゥッカ」、焼きナスをタヒニやレモン果汁で仕上げた「ババガヌーシュ」などが並びます。
ライブステーションでは、チキンシュワルマラップやケバブのグリルを仕上げて提供します。
ヒルトン広島「地中海のサマーガーデン」概要
| 開催日 | 2026年6月4日（木）～9月16日（水） |
| 会場 | ヒルトン広島 6階 オールデイダイニング「モザイク」 |
| 開催時間 | ランチ 11:30～14:00（L.O. 13:30） ディナー 18:00～22:00（L.O. 21:30） |
| 料金 | 【平日ランチ】 大人3,800円／お子様（6～12歳）1,900円 【平日ディナー】 大人4,400円／お子様（6～12歳）2,200円 【土・日・祝ランチ】 大人4,500円／お子様（6～12歳）2,250円 【土・日・祝ディナー】 大人5,600円／お子様（6～12歳）2,800円 |
| 予約受付期間 | 2026年9月16日（水）まで |
| 予約 | 082-243-2700（代表） |
| 備考 | 食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。 |
ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、広島市中心部・富士見町に位置する全420室のホテルです。平和記念公園、広島平和記念資料館、広島城、複数の駅から車で10分以内と利便性がよく、本通りも近く、観光・ビジネス双方の拠点として利用しやすい立地です。
館内には、インターナショナルビュッフェの「モザイク」、日本料理「泉水」、バー＆ラウンジ「ZATTA」、カフェラウンジ＆テイクアウトの「フローラウンジ」を備え、食事やカフェ、バー利用にも対応。さらに20メートルの屋内プール、24時間利用可能なフィットネスジム、Spa by L’OCCITANE、エグゼクティブラウンジ、20の宴会場・会議室を備え、滞在からイベント利用まで幅広いニーズに応えるホテルです。
施設情報
| 会社名 | ヒルトン広島 |
| 住所 | 〒730-0043 広島県広島市中区富士見町11-12 |
| TEL | 082-243-2700 |
| FAX | 082-243-2777 |
| チェックイン | 15:00 |
| チェックアウト | 12:00 |
| 客室数 | 420室 |
| 会議・宴会施設 | 20カ所 |
| レストラン／カフェ | オールデイダイニング「モザイク」 日本料理「泉水」 バー＆ラウンジ「ZATTA」 フローラウンジ |
| 館内施設 | Spa by L’OCCITANE、屋内プール、フィットネスジム、エグゼクティブラウンジ、ルームサービス、コンシェルジュ、EV充電設備、ウエディングチャペル |
| 駐車場 | 平面・立体合わせて175台、24時間入出庫可能。宿泊者は2,700円／1泊 |
| 交通アクセス | 【JR】 JR広島駅からは、広島電鉄5号線で「比治山下」下車徒歩約10分、または「比治山橋」下車徒歩約10分。 【バス】 南口から「宝町北」下車徒歩約2分、または「田中町」下車徒歩約3分。 |
