グルメ杵屋、岡山一番街に韓国料理の新業態「韓ダイニング やおみ」を2月27日オープン

　グルメ杵屋レストランは、2026年2月27日（金）に、JR岡山駅直結の地下街・岡山一番街に、新業態となる「韓ダイニング やおみ」の1号店をオープンします。

　同店は「韓国大好き大人女子」を主なターゲットとし、食を通じて心身を整える「医食同源」や、味と彩りの調和を大切にする「五味五色」といった韓国料理の精神に基づいた伝統料理に、日本人の味覚にもなじみやすいアレンジを加えた、やさしく奥行ある味わいの韓国料理を提供します。

　「岡山ピーチポークのポッサム」や「桃太郎トマトのキムチ」など地元・岡山の食材を積極的に取り入れており、地域の特産品を韓国料理に仕立てた創作メニューが特徴です。ドリンクメニューにも、韓国の定番であるマッコリやチャミスルに加え、岡山の地ビール「独歩」や梅酒などがラインナップされています。

　席数は39席で、おひとり様向けのカウンター席や、グループで使える半個室の席もあります。

ランチメニューの紹介

　ランチタイムには、十六穀米のご飯と日替わりのお惣菜・ナムルを組み合わせた定食を用意。「岡山ピーチポークのポッサム定食」や「手作り豆腐のスンドゥブ定食」など、野菜をふんだんに使用したヘルシーなメニューが揃っています。

ディナーメニューの紹介

　ディナータイムには、韓国で医食同源の精神のもと日常的に親しまれている「タッカンマリ」や「ホルモン鍋」などの鍋料理を中心に、チヂミや一品料理を日替わりのおばんざいと共に楽しめます。

　店舗の内装は韓国の路地にある家屋をイメージした落ち着いたデザインを採用。岡山名産である「デニム」を模した材質を客席の一部に使用し、スタッフのユニフォームや箸袋にもインディゴブルーを取り入れるなど、随所に岡山らしさを表現しています。